富士山中湖ホテルでは、お客様に新鮮なものを美味しくいただいてもらうために自家農園をもっています。
富士山の麓の新鮮な空気のもとで育った野菜や果物の味はまた格別。
魚介類も当ホテルの姉妹館が網代にあり、そこの漁港から水揚げされた新鮮なものを使ってご提供しております。
お料理の命とも言える水は富士霊水の湧き水を使用して、より一層調理に一役かってます。
追加料理につきましてもお気軽にお問合せ下さい。